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發(fā)酵工業(yè)消泡劑：歸納4種常見類型就怕你還不知道！

在農(nóng)藥深層發(fā)酵過程中，泡沫產(chǎn)生是不可避免的。然而，過量的泡沫會對發(fā)酵產(chǎn)生不利影響，導致發(fā)酵失敗、經(jīng)濟損失等問題。雖然泡沫的產(chǎn)生不可避免，但是我們可以通過使用發(fā)酵工業(yè)消泡劑，控制泡沫的數(shù)量來保證發(fā)酵的穩(wěn)定性和經(jīng)濟性。那么常用的發(fā)酵工業(yè)常用的消泡劑有哪些？

（發(fā)酵工業(yè)消泡劑運用場景）

常用的消泡劑種類繁多，它通過改變液膜界面的性能，導致膜的破裂，從而使泡沫消失其中硅類、聚醚類、天然油脂類和高 級醇類是常見的4種。

（1）硅類消泡劑由聚二烷基硅氧烷構(gòu)成，不溶于水且揮發(fā)性低。其分散性較差，單組分添加時效果不理想，需要加入二氧化硅等固體進行分散。有機硅復合消泡劑對谷氨酸發(fā)酵中的泡沫控制效果很好，并且對菌體無影響。

（2）聚醚類消泡劑主要是由乙烯和丙烯氧化物共聚而成，具有較大表面活性。其中聚亞烷基二醇是一種典型的消泡劑，在抑沫方面效果更佳。但這些消泡劑水溶性較差，不易控制泡沫濃度。

（3）天然油脂作為較早應用的消泡劑之一，通常含有長鏈脂肪酸甘油脂等成分。植物油在使用過程中會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，因此需要添加無毒抗氧化劑來保證放心使用。

（4）高 級醇類消泡劑包括n-辛醇和十八醇等，在基礎研究中比較適用。但相比于其他類型的消泡劑數(shù)量上稍顯單一并具備揮發(fā)性強等缺點。早期豆油、豬油或者含1%十八醇的豬油都被成功地應用于細菌發(fā)酵過程中的控制了起到了良好作用。

（德豐發(fā)酵工業(yè)消泡劑）

泡沫的產(chǎn)生在微生物農(nóng)藥深層發(fā)酵過程中是一個需要重視的問題。控制泡沫的數(shù)量和使用合適的方法可以有效保證發(fā)酵的穩(wěn)定性和經(jīng)濟性。那么，你有沒有遇到過因泡沫導致的發(fā)酵失敗的情況呢？歡迎留言分享。